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Sunday, December 15, 2013

Siew Mai 烧卖烧卖!


15.12.2013 星期日

几个星期前在网上看了做烧卖的短片,就已经蠢蠢欲动要动手做了。上个星期在Daisho买了蒸笼,今天就动起来啦。

看短片,感觉上还蛮容易的啦,只是我这个兼职煮妇,毕竟刀功还未到家,从剥虾切肉碎切葱切菱角,包烧卖到蒸好用了一个小时半+_+


材料:
300gm 鲜虾
切碎
加一小撮盐和 corn starch
搅拌

300gm 猪肉 (shoulder part )
切碎
加一小匙酱油,麻油,胡椒粉,chicken stock powder
和菱角(四粒),青葱一起搅拌

蒸七分钟,上桌!Y(^_^)Y

三点钟,刚好是午茶时间。

其实很多时候,当我把煮好的食物端上桌时,我还不怎么兴奋想吃。主要是先让他来尝一尝,听他说吃后感后,我才开始吃,品味自己的煮艺,做记录(*^◯^*)


今天没有买roe,所以用蒸了的切碎红萝卜来点缀。

老公吃后感,给8.5分。嘻嘻。

自己觉得包烧卖的手艺还得多多磨练一下。

以上的材料份量可以包裹大约二十四粒烧卖。今天老公一下子吃了那么多笼的烧卖,变了“烧卖脸” (☆_☆)

没想到真的那么简单就作出了烧卖。开心Y(^_^)Y





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